Moulin des Bouillons
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ÉDIFICE
Type d'édifice
Moulin à huile
Siècle(s) de construction
3e quart 18e siècle
Date(s) de construction
1762
Auteur(s)
-
Description
Ce moulin à huile, construit en 1762, servait à l'extraction de l'huile d'olives, corps gras privilégié de l'alimentation de la France du sud-est. Le procédé mis en oeuvre s'apparenterait à celui qui figure sur les planches de la Grande Encyclopédie.
PROTECTION
Nature de la protection
1984/08/29 : classé MH
Précision de la protection
Pièce voûtée avec la presse à huile et le mécanisme qu'elle renferme, y compris le sol avec les canalisations et les bassins ainsi que les pièces voûtées attenantes, tunnel voûté longeant le mur extérieur de la salle (cad. D 400) : classement par arrêté du 29 août 1984